Tìm đầu ra, không chỉ bán vài ngày hội chợ
Tối 1/7, tại Hội chợ triển lãm hàng công nghiệp nông thôn năm 2026, diễn ra ở Đà Nẵng, anh Lê Anh Tú, Phó giám đốc Công ty TNHH VietRAP Thăng Long, vừa giới thiệu sản phẩm vừa kể câu chuyện về vùng trồng ở Bắc Hà, Lào Cai.
Anh Tú cho biết doanh nghiệp đã di thực giống sâm Ngọc Linh từ vùng núi Ngọc Linh ra Bắc Hà để trồng thí điểm. Ban đầu, cây giống phải thích nghi với khí hậu, thổ nhưỡng mới nên tỷ lệ ươm hạt thấp, có vụ không đạt như kỳ vọng. Sau nhiều lần điều chỉnh, đến nay tỷ lệ nảy mầm đạt khoảng 90-95%, doanh nghiệp đã có vườn sâm khoảng 8 năm tuổi.
Lê Anh Tú, Phó giám đốc Công ty TNHH VietRAP Thăng Long, cho biết doanh nghiệp chú trọng vùng trồng, quy trình kiểm soát để tạo niềm tin với người tiêu dùng.
Đến hội chợ lần này, điều anh Tú muốn không chỉ là bán được sản phẩm trong vài ngày. Doanh nghiệp muốn đưa dược liệu vùng núi phía Bắc đến gần hơn với người tiêu dùng ở nhiều địa phương. Theo anh, dược liệu không nên chỉ dừng ở nguyên liệu thô, mà cần được chế biến thành trà, muối ngâm chân, sản phẩm chăm sóc sức khỏe để dễ tiếp cận hơn.
Thách thức lớn nhất, theo anh Tú, là lấy được niềm tin của người mua. Khi thị trường còn nhiều hàng trôi nổi, hàng kém chất lượng, doanh nghiệp phải chứng minh sản phẩm bằng vùng trồng, quy trình kiểm soát và câu chuyện thật phía sau mỗi gói hàng.
"Người dân trước khi đặt niềm tin vào sản phẩm nào đó nên tìm hiểu kỹ. Tiền mình bỏ ra phải đúng với giá trị mình nhận lại", anh Tú nói.
Cũng mang sản phẩm địa phương đến hội chợ, ông Nguyễn Văn Nam, người đại diện pháp luật Hợp tác xã nông nghiệp Mai An Tiêm, tỉnh Thanh Hóa, cho biết điều các hợp tác xã cần không chỉ là một điểm bán ngắn ngày.
Hợp tác xã nông nghiệp Mai An Tiêm mang sản phẩm địa phương đến hội chợ để tìm thêm đầu ra.
Theo ông Nam, nhiều sản phẩm nông nghiệp, sản phẩm công nghiệp nông thôn có chất lượng, có câu chuyện riêng, nhưng muốn đi xa phải vượt qua nhiều rào cản. Bao bì phải đẹp hơn, nhãn mác rõ hơn, chất lượng ổn định hơn và quan trọng nhất là tìm được đầu ra lâu dài.
Nếu chỉ bán quanh vùng, sản phẩm khó lớn. Nếu chỉ tham gia hội chợ để trưng bày, sản phẩm cũng khó tạo được dấu ấn, ông Nam chia sẻ.
Vì vậy, hợp tác xã mong thông qua hội chợ có thể gặp thêm nhà phân phối, hệ thống bán lẻ, đơn vị tiêu thụ và học thêm cách đưa hàng lên các kênh bán hàng mới.
Câu chuyện của anh Tú hay ông Nam cũng là điểm chung của nhiều cơ sở công nghiệp nông thôn. Làm ra sản phẩm đã khó, nhưng đưa sản phẩm ra thị trường lớn còn khó hơn. Nếu bao bì chưa bắt mắt, thương hiệu chưa rõ, chưa biết bán hàng online, chưa kết nối được siêu thị, sản phẩm vẫn khó đi xa.
Hội chợ triển lãm hàng công nghiệp nông thôn năm 2026 tại Đà Nẵng diễn ra từ ngày 1 đến 5/7, với chủ đề "Khơi nguồn đổi mới, thúc đẩy thương hiệu Việt". Sự kiện thu hút gần 150 tổ chức, doanh nghiệp đến từ 24 tỉnh, thành phố, quy mô 300 gian hàng.
Các mặt hàng được giới thiệu khá đa dạng, từ nông sản chế biến, thực phẩm, hàng thủ công mỹ nghệ, quà tặng, hàng tiêu dùng, dệt may, da giày đến cơ khí, máy móc phục vụ sản xuất. Nhiều gian hàng cho thấy sự thay đổi rõ về bao bì, mẫu mã và thông tin sản phẩm.
Bán hàng số không còn là lựa chọn phụ
Bà Đỗ Thị Minh Trâm, Phó cục trưởng Cục Đổi mới sáng tạo, Chuyển đổi xanh và Khuyến công, Bộ Công Thương, cho hay, trong khi cạnh tranh ngày càng gay gắt, đổi mới sáng tạo là động lực quan trọng giúp doanh nghiệp nâng giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường.
Với khu vực công nghiệp nông thôn, đổi mới không nhất thiết bắt đầu từ những điều quá xa vời. Đổi mới có thể là cải tiến bao bì, nâng chất lượng, chuẩn hóa quy trình, xây dựng vùng nguyên liệu, truy xuất nguồn gốc, bán hàng trên sàn thương mại điện tử và kể được câu chuyện sản phẩm cho người mua.
Bà Đỗ Thị Minh Trâm, Phó cục trưởng Cục Đổi mới sáng tạo, Chuyển đổi xanh và Khuyến công, Bộ Công Thương, nhấn mạnh yêu cầu đổi mới bao bì, chất lượng, truy xuất nguồn gốc để hàng công nghiệp nông thôn đi xa hơn.
Tại hội chợ năm nay, bên cạnh các gian hàng truyền thống còn có khu vực ứng dụng công nghệ số. Khách tham quan có thể xem sản phẩm qua trình chiếu 3D, thực tế ảo VR, Hologram, 3D Mapping. Một số mô hình về sản xuất xanh, năng lượng mặt trời, năng lượng gió, kinh tế tuần hoàn cũng được giới thiệu.
Điểm đáng chú ý khác là hoạt động kết nối giao thương được tổ chức trong suốt thời gian diễn ra hội chợ. Doanh nghiệp có cơ hội gặp hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại, sàn thương mại điện tử, nhà phân phối, nhà nhập khẩu trong và ngoài nước.
Các phiên livestream giới thiệu sản phẩm cũng được tổ chức để hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận khách hàng trên nền tảng số. Với nhiều cơ sở sản xuất ở nông thôn, bán hàng qua livestream hay sàn thương mại điện tử vẫn còn mới. Họ phải học cách giới thiệu sản phẩm ngắn gọn, trả lời khách nhanh, đóng gói đẹp, giao hàng đúng hẹn và giữ uy tín qua từng đơn hàng.
Doanh nghiệp, hợp tác xã mang sản phẩm địa phương đến hội chợ để tìm cơ hội kết nối thị trường.
Đây là yêu cầu ngày càng rõ khi thói quen mua sắm của người tiêu dùng thay đổi nhanh. Người mua không chỉ đến chợ hay cửa hàng quen, mà đặt hàng qua điện thoại, mạng xã hội, sàn thương mại điện tử. Nếu sản phẩm tốt nhưng không xuất hiện trên các kênh này, không có hình ảnh rõ ràng, không chứng minh được nguồn gốc, sản phẩm sẽ khó cạnh tranh.
Khi hội chợ khép lại vào ngày 5/7, điều đáng chờ đợi không chỉ là số lượt khách tham quan hay số sản phẩm bán tại chỗ.
Quan trọng hơn là có bao nhiêu sản phẩm tìm được đối tác mới, có thêm đơn hàng, bước vào siêu thị, lên sàn thương mại điện tử và đến được với nhiều người tiêu dùng hơn.
Bởi hàng công nghiệp nông thôn muốn đi xa không thể chỉ dựa vào chữ "đặc sản". Sản phẩm phải tốt hơn, đẹp hơn, minh bạch hơn và biết cách tiếp cận thị trường mới.
